茶叶冷库温度范围：茶叶冷库属于保鲜库，库温一般为0℃-5℃。茶叶贮藏的环境保持在5℃以下，也就是使用冷藏库保存茶叶。使用此法要注意：贮存期6个月以内者，冷藏温度以维持0-5℃最为经济。贮存期超过半年者，以冷冻（-10至-18℃）较佳。贮存以专用冷藏库较好。如必须与其他货物共存储，则茶叶应妥善包装。
茶叶冷库的作用：茶叶冷库低温冷藏可使茶叶在低温条件下保鲜，并且避光、除湿，可大大延长茶叶的保质期。小型茶叶冷库保鲜茶叶的色、香、味，提高茶叶经济价值，创造良好经济效益。其特点是投资小、见效快，是专为茶场、茶叶经销公司作为名优新茶保鲜贮藏只用。是茶叶保鲜的必备设备。
茶叶冷库的分类：小型茶叶保鲜冷库只要有组合式，组合式茶叶冷库容积相对较小，可拆卸、可组装，安装灵活方便，保温性好，安全方便，费用低，适合小型茶叶企业、茶场和茶叶经销公司贮藏高档名优绿茶使用。
茶叶冷库的结构：
1、保温板，茶叶冷库内外采用双面彩钢聚苯乙烯复合保温板或聚氨酯发泡保温板。防潮，卫生洁净耐腐蚀，无毒，无味，不生锈，保温性能好。
2、制冷压缩机组，采用国际品牌法国美优乐、德国比泽尔、美国谷轮、日立等全封闭式压缩机。能耗低，噪音小，故障率低，使用寿命长。风冷式散热系统有效地节省了能源和空间，安装维护简单方便。蒸发器采用吊顶冷风机和国内品牌吊顶冷风机，占用空间小。
3、自动除湿，库内风机在制冷的同时能除去空气中的水分，使室内湿度≤60%以下，保证库内茶叶的干燥度。为茶叶提供低温干燥环境。
4、温度控制系统，微电脑全自动数显式电气控制系统，显示直观，温度控制，自动恒温，温度控制可自由设定，控制系统无需专人看护操作。有效节省了人力，使用简单方便，安全可靠的程序让您在使用过程中无后顾之忧。
茶叶冷库注意事项：
1、名优绿茶放入温度设定在5-8℃保存，天气越热设定温度尽可能调高从而减少茶叶与空气间的温差，同时也让保鲜设备减少了运转时间，延长使用寿命、节约用电量。名优绿茶在冷藏过程中，由于库内外湿度差异大，从库内取出茶叶时，应先将茶袋搬出库房，带袋内茶叶温度与室温接近时，再打开袋口。如果出库后立即打卡袋口，空气中的水蒸气遇温度较低的茶叶，会液化成小水珠从而使茶叶受潮，加速茶叶陈化。
2、有条件的库房可配装过滤间或直接在保鲜库内包装。国外某些国家茶叶从采摘鲜叶到出售全程在冷藏环境下，从而保证茶叶的品质，国内还没有出台此标准。
3、茶叶在库内的存放，许多用户在保鲜库内放满了茶叶，以至于空隙流动的间隙都没有，茶叶保鲜库是采用冷风机作为蒸发器，从而达到抽湿的目的。但是若要冷风机发生正常的作用，必须要求库内空气流动循环，从而使降温均匀。如果阻塞了风道，将会使保鲜库不能发挥制冷功能。